La cuvée Symbiose est un vin rosé typé, épicé, aromatiques et très équilibré à vocation apéritive et dinatoire. On pourra lui associer des plats de saison, fins ou épicés.
 
Une valeur sûre pour vous accompagner tout au long de l'été !
 
Le Domaine
Jusqu’en 1872, le Domaine Vounière, appelé alors la Bastide de Vounière, faisait partie des tènements du Marquis de Rougemont. Alors ruiné, celui-ci dû vendre ses propriétés totalement morcelées. En effet depuis trois générations maintenant la famille Dragon s’emploie à remembrer le DOMAINE VOUNIERE.
Jusqu’à lors mené par Christian Dragon et aidé par ses fils Aurélien et Julien, la dernière génération prend la relève.
 
Dorénavant le Domaine vounière devient le Domaine du Vallon Noir. Le domaine possède près de 20 ha de bois et 16 ha 40 de terre agricole cultivable dont 14 ha 70 en vignes.
 
Converti à l’agriculture biologique en décembre 1996 le domaine, Certifié ECOCERT depuis janvier 2000, est exempt de pesticide, d’herbicide et OGM.
 
Vinifier dans le respect de la tradition, ces vins natures fermentent avec des levures indigènes : la nature a tout prévu ! C’est cela qui amplifie le goût authentique, les parfums du terroir, toute la typicité des vins du Vallon noir !