Belleville Remix - 33 cl
 
A mi-chemin entre une bière craft et un cocktail, cette Sour est issue d'une colab' entre la Brasserie Hoppy Road, la cave La Liquiderie, et le bar à cocktails Combat se trouvant au quartier de Belleville à Paris. Elle s'inspire d'un cocktail emblématique de ce dernier, l'Impécâpre, à base de Tequila infusée aux câpres, Suze, Vermouth blanc, Eau de noix et citron. On y retrouve des notes de gentiane, de câpres et de vin de noix! 
 
Derrière ce descriptif très surprenant se cache une sour étonnament très facile à boire. Une pépite ou chaque goulée appelle la suivante!
 
La Brasserie
Lancés à vive allure depuis l’ouverture de leur brasserie en 2017, Hoppy Road est effectivement parti en trombe. D’une simple passion et en peu de temps, Lucas & Julien ont hissé leur brasserie au rang des plus incontournables de la scène française.
 
Brasseurs amateurs il y a encore quelques années, et tout juste lauréats du concours de brassage amateur de la 3ème édition de la Paris Beer Week, les deux amis ont vu plus loin, et très vite souhaité passer de l’autre coté. Le résultat est bluffant, les bières incroyablement précises, et les styles variées. Beau tour de force !
 
Reconnue à part également sur leurs bières houblonnées que sur leurs bières acides, Hoppy Road n’en demeure pas moins à l’aise sur les Stouts et Porters. Une polyvalence rare, une excellence remarquable.