Le Lirac - Saint Augustin 2021 est un vin rouge qui se démarque par sa finesse et sa profondeur aromatique.
 
Ce vin à la robe rubis intense est un vin riche et fruité avec des arômes de fruits noirs et rouges, accompagnés de notes fumées.
 
Ce vin offre une belle longueur en bouche et une structure tannique soyeuse et équilibrée.
 
La cuvée Saint Augustin est un vin Lirac qui se prête parfaitement à une dégustation entre amis pour un moment de partage et de détente.
 
Les cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre font de ce vin un vin complexe et élégant qui saura ravir vos invités.
 
TERROIR : Grenaches et Carignan sont sur des terroirs sableux de Maussan (Saint Laurent des Arbres) et les Syrah sont sur terroirs calcaires.
MÉTHODE DE VINIFICATION : Macération longue en cuve béton
ELEVAGE : 6 mois barriques (20%) et cuves béton (80%).
 
Pour l'achat au carton, nous contacter directement par message ou email - passion@lacavedescarbus.com
 
Le Domaine
Domaine Familial depuis 6 générations à Châteauneuf du Pape, les ancêtres qui ont activement participé à l'histoire de l'appellation amenaient à l'époque, le raisin en coopérative. Aujourd’hui, Serge conduit le Domaine avec sa nièce Laetitia.
 
En 1978 Jean-Paul, le frère de Serge, repris le Domaine après des études d’œnologie et de viticulture. Jean-Paul est à l’origine du développement des vins, de l’agrandissement du Domaine en 2007 avec l’achat de terres en Côtes du Rhône sur Codolet et il a été le maître d’œuvre de la nouvelle cave. Il avait une volonté farouche de conversion vers le bio avec l’achat du premier intercep a cette période.
 
C'est en 2001 que Serge rejoignit son frère Jean-Paul qui décéda prématurément en 2015 alors que sa fille unique rejoint Serge, forte d’études de commerce international et d’expériences en œnologie à l’étranger.
 
Depuis 2020 le Vignoble est certifié HVE (Haute valeur environnementale) et se dirige naturellement vers une culture biologique.