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A l’œil, robe d’or pâle et reflets dorés, au nez, un bouquet puissant de fleurs des champs (violette, iris), et d’abricot. En bouche, souple mais puissant, onctueux et frais, belle longueur en bouche.

Accompagne très bien les poissons cuisinés, le foie gras, la cuisine asiatique, le fromage de chèvre.
 
Le vignoble des Ceps du Nébadon s’étend sur plusieurs coteaux de notre région avec une exposition sud. Ce vin blanc au bouquet audacieux et à la saveur particulière est tel un diamant taillé aux mille facettes.